黑金刚烧烤炉“黑金刚”烧烤炉是我在暑假里去饭店吃饭的时候，老板推荐给我们的。听老板说，“黑金刚”烧烤炉是一家有几十年历史的老店了，它不仅烤得好，而且非常耐用。它的材料都是选用上等的铁板、鸡翅、鸡腿、牛肉等。“黑金刚”烧烤炉的材料和做工都非常精细，它的质量和做工都非常好。因此，“黑金刚”烧烤炉在我们这里很有名气。

我们店里一共有两个烧烤炉，一个是我家里用的，一个是饭店里用的。这两个烧烤炉我都很喜欢。我家用的烧烤炉是蓝色的，上面有一个圆形的盖子，盖子上有几个小孔。这几个小孔可以让烟从这里排出去。它不会烧得太热。它很容易烤熟食物。

黑金刚烧烤炉我家用的烧烤炉是黑色的，上面有一层透明层，能看到里面烤熟了没有。如果里面没有烤熟，它就会亮红灯；如果烤熟了，它就会亮绿灯。我在烧烤时就发现，我家用的烧烤炉比饭店用的烧烤炉更好用，因为我家用的烧烤炉不会烧得太热或太冷；而饭店用的烧烤炉不能烤太热或太冷，因为这样会把食物烤焦或烤糊了。

在饭店里吃烧烤时，我们不仅要自己烤肉吃，还要自己给烤串刷油、撒料、穿串、放入烤架上烤熟等流程。这些流程中最重要的是穿串这一步。因为穿串这个环节很难控制好温度和时间。如果温度和时间控制不好，不仅不能让食物熟透，而且还会烤糊了；如果时间把握不好，就会使食物烧焦或烤焦了；如果穿不均匀就会使食物烤焦或烤糊了；如果穿得不好就会使食物变硬或变软了等等。所以说穿串这一步很重要。

黑金刚烧烤炉我在家吃烧烤时，我可以自己给烤串刷油、撒料、穿串等流程；在饭店里吃烧烤时我可以自己刷油饭店里吃烧烤时我还可以自己给烤串刷油、撒料等流程。总之我在家吃烧烤时就能自己做一些流程了，而在饭店里就只能按饭店的流程来了。

黑金刚烧烤炉这两个烧烤炉各有各的优点和缺点：我家用的烧烤炉是蓝色的；而饭店用的烧烤炉是黑色的；我觉得我家用的烧烤炉最好用；饭店用的烤架一般都不能烤太热或太冷、太硬或太软等等。